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Zacapa 23
La technique de vieillissement en Solera consiste à assembler des rhums d’âges différents et à les laisser vieillir dans une cascade de fûts : de bourbon américain, de Xerès et de vin Pedro Ximenez.
Le rhum obtenu est un entrelac de miel, de caramel, de chêne épicé et de saveurs de fruits secs. La feuille de palme tressée épousant la bouteille est fait-main par des artisans guatémaltèques.
Couleur : acajou clair.
Nez : de subtiles notes de chênes fumés. S’ajoute des arômes de vanille et de cacao ainsi que des notes d’ananas et de bananes caramélisées.
Bouche : au palais, il exprime des saveurs moins toastées, de vanille et d’épices parfaitement équilibrées.
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